Microlot

Placeres del Llano - Costa Rica

8,90 €
Placeres del Llano - Costa Rica
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Costa Rica

Placeres del Llano

Eine ausgewogene Tasse mit floralen Noten von Jasmin, Geißblatt und fruchtiger Mirabelle.

 

Region: Terrazu

Variätet: Catuai, Caturra

Aufbereitung: Red Honey

Anbauhöhe: 1750 m - 1850 m

 

Vor sechs Jahren haben Leo Mora und seine Schwester die Entscheidung getroffen, den Kaffee ihrer Familie auf der Finca San Antonio nachhaltig zu verarbeiten.

Der Prozess war nicht einfach, da sie vier Jahre brauchten, um ihre Aufbereitungsanlage fertig zu stellen. Leo (Projektleiter) hat mehrere verschiedene Kurse besucht, um besser zu verstehen, wie sie ihre Prozesse optimieren können und um eine höhere Qualität zu erzielen.

Da Placers del Llano eine sehr junge Mühle ist, verarbeiten sie nur einen Teil der Gesamtproduktion der Familie. Der Rest wird noch in Kirschen an größere Mühlen verkauft. Ziel ist es, in Zukunft die gesamte Produktion selbst abzuwickeln.

 

 

Zubereitungsempfehlung: Vollautomat, Siebträgermaschine, Handfilter, Aeropress, Filtermaschine, Stempelkanne

 

 

250 g / 8,90 € - 1000 g / 35,60 € inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

500 g / 16,90 € - 1000 g / 33,80 € inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

1000 g / 32,00 € - 1000 g / 32,00 € inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten