Kolumbien – El Caney

Natural • Caturra • 1650 m • 88 Punkte

Beschreibung

Der El Caney Natural stammt aus Belén de Umbría in der Region Risaralda, Kolumbien – einer Gegend, die zum UNESCO Coffee Cultural Landscape gehört. Produziert wird dieser Kaffee von Gustavo Zuluaga und seinen Kindern, einer Kaffee-Familie in der dritten und vierten Generation.

Die Familie Zuluaga bewirtschaftet die Farm seit 1998 und setzt konsequent auf gute landwirtschaftliche Praktiken, saubere Fermentation und präzise Trocknung. Durch das bergige Mikroklima auf 1650 m, viel Sonne und konstante Temperaturen entsteht ein Kaffee mit beeindruckender Klarheit und Süße.

Der El Caney wird als Natural verarbeitet und in direkter Sonne getrocknet – das verstärkt seine fruchtigen, weinigen und wunderbar runden Eigenschaften. Der Kaffee ist sauber, juicy und strukturiert und überzeugt mit einem außergewöhnlichen Cupping-Score von 88 Punkten.

Geschmacksprofil

Fruchtig • Weinartig • Saftig • Ausgeglichen • Seidig
Winey, juicy und angenehm hell – mit balanciertem Körper und frischer Süße.

Herkunft & Daten

• Land: Kolumbien

• Region: Belén de Umbría

• Farm: El Caney

• Farmer: Gustavo Zuluaga

• Varietät: Caturra

• Aufbereitung: Natural

• Trocknung: Direkte Sonnentrocknung

• Anbauhöhe: 1650 m

• Screen Size: 17–18

• Feuchtigkeit: 10 %

Ideal für

• Filter (V60, Kalita, Chemex)

• Aeropress

• Als fruchtiger Espresso

• Cold Brew

250 g / 11,50 € - 1000 g / 46,00 € inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

500 g / 22,00 € - 1000 g / 44,00 € inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten

1000 g / 40,00 € - 1000 g / 40,00€ inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten